飯舘村フィールドの飯舘魅力発見！のメンバーは10月15日と22日、イータテベイクを使った料理を試作しました。
まず、イータテベイク、男爵、メークインの３品種のジャガイモをすりおろし、2倍の水を加えたて分析したところ、イータテベイクは粘り気が強い特徴がみられました。このような特徴を踏まえて予想を立てて、様々な調理法を試しました。２日間で試作した料理は、ポテトチップス、いも餅、こふきいも、ベイクドポテト、シチュー、肉じゃが、グラタン、炊き込みご飯。肉じゃがでは煮崩れしにくく、グラタンは小麦粉の代わりにイータテベイクを使ってホワイトソースのとろみを出すことができました。
